長沙職教城，含多所多專業(yè)、多學科的綜合性職業(yè)教育培訓基地。餐飲烹飪相關專業(yè)是職教培訓的重點學科之一。與普通職校及高校不同，職教城規(guī)劃建設有西餐廚房。

 西餐與中餐有著巨大的差異，從設備、流程、功能、規(guī)格等各個方面都有著自己一套嚴苛的標準體系。如何在尊重西餐文化的前提下，納入本土廚房工程體系，是該項目設計顧問服務的難點之一。同時西餐設備規(guī)格的不同，帶來的是設計師西餐設備知識的儲備要求，只有了解西餐、了解西餐文化、了解西餐設備、做過中西結合廚房工程的優(yōu)秀設計團隊才可能實現(xiàn)西餐烹飪職教廚房工程的系統(tǒng)整合。

本工程案例由我司設計總監(jiān)彭鐵強主筆設計，并擔任全程工程顧問工作。